weiter südwestlich in der Nähe von Vanderpool bietet die Lost Maples State Natural Area herrliche Wanderungen auf hügeligen Wegen durch majestätische Bigtooth-Ahornbestände an, die sich im Herbst in den herrlichsten Farben präsentieren.

In der Big Bend-Region finden Sie wahrscheinlich die atemberaubendste Wanderlandschaft von ganz Texas, die jedoch auch einige Herausforderungen bietet. Ein Großteil davon gehört zu den besten in ganz Nordamerika. Der Big Bend National Park erstreckt sich über 324.357 Hektar (801.163 acres) mit Canyons, Tälern, Wüsten und Wäldern, die von 323 Kilometern (200 miles) unvergleichlicher Wanderwege mit herrlichen Aussichten durchzogen werden. Erkundigen Sie sich auch nach einfachen Campingplätzen im Hinterland.

Kanu fahren erfreut sich bei den Texanern immer größerer Beliebtheit. Eine hervorragende Gelegenheit bietet sich dazu in der Prairies and Lakes-Region im Fort Worth Nature Center. Wer aber lieber einen längeren Ausflug mit dem Kanu machen will, sollte nach Süden bis Glen Rose zum Brazos River fahren. Eine besonders populäre Kanufahrt beginnt in der Stadt San Marcos im Hill Country und folgt dem schönen San Marcos River in südöstlicher Richtung zur Küste.

Rafting und Tubing – eine andere Art von Wasserabenteuer – sind heute bei Familien sehr beliebt, die ihren Urlaub im Hill Country verbringen. Sie können Flöße und Gummireifen mieten und sich auf dem Guadalupe River in den Städten Gruene oder New Braunfels vergnügen, oder sich im Medina River in Medina oder Bandera abkühlen. In Terlingua und Lajitas können Sie Rafting-Ausflüge auf dem Rio Grande durch die Canyons des Big Bend buchen. Wenn Sie aber lieber eine Fahrt im Kajak unternehmen, können Sie dieses an der Galveston Bay und Laguna Madre in der Nähe der South Padre Island mieten.

Das Barsch-Angeln könnte eigentlich der offizielle Sport von Texas werden, wenn Football jemals verboten würde, denn in nahezu jedem der Hunderten von Seen in Texas kommt diese Fischart vor. Zu den zahlreichen Tummelplätzen dieser Fische gehören das zwischen San Antonio und Corpus Christi gelegene Choke Canyon Reservoir, Lake Fork in den Piney Woods und Lake Meredith, eine unerwartete Kostbarkeit nördlich von Amarillo.

Vogelbeobachter kommen regelmäßig zur Golfküste von Texas in der Absicht, so viele der nahezu 500 Vogelarten dieses Gebiets wie möglich auf ihre Liste zu setzen. Entlang der Küste und im Rio Grande Valley suchen Reisende nach den gefiederten Freunden, denn sie wissen, dass sie hier, an dieser Kreuzung der Migrationswege, einige der seltensten Vögel finden können, die es überhaupt gibt. Neu eröffnet wurde das World Birding Center im Rio Grande Valley, eine erstklassige Einrichtung, wo Vogelliebhaber Geländekarten, Ausstellungen, Ratschläge und Gastfreundschaft vorfinden.