Tipps für Feinschmecker und Nachteulen

Essen und Trinken
Miamis kulturelle Vielfalt spiegelt sich auch in der Kulinarik wieder. Gourmets finden hier nicht nur zahlreiche authentische Restaurants, sondern auch zunehmend Fusion-Cooking. Und dabei sind den Küchenchefs keine Grenzen gesetzt.

Weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt ist z. B. Joe’s Stone Crab Restaurant, das Joe Weiss 1913 als kleine Imbissbude in Miami Beach eröffnet hat. Mittlerweile ist es das bekannteste Stone-Crab-House der Welt und gehört definitiv zu einem „Must-Go“ in der Region. www.joesstonecrab.com, 11 Washington Ave, Miami Beach, FL 33139

Tanuki: Von der stylischen Bar aus kann man den Küchenchefs beim Zubereiten ihrer Spezialitäten über die Schultern blicken. Serviert werden Köstlichkeiten wie Peking-Ente, Hummer-Maki, Cashew Chicken, Singapore-Noodles sowie eine Auswahl von Dim-Sums. Eine große Cocktail-Karte erweitert das Angebot.  www.tanukimiami.com, 1080 Alton Rd, Miami Beach, FL 33139

Ganz dem Stil des Völker- und Kulturen-Mix Miamis entsprechend ist das Phuc Yea. Hier serviert man eine Fusion aus vietnamesischen Köstlichkeiten und kreolischen Aromen. www.phucyea.com, 7100 Biscayne Blvd. Miami, FL 33138

The Spillover / Kush Coconut Grove: Ursprünglich war es eine Bar, die Burgers und Cider direkt vom Hersteller servierte, daraus wurde ein hippes und trendiges Lokal, dessen Spezialitäten mittlerweile auch weit über die Grenzen hinaus bekannt sind.  kushhospitality.com/locations/spillover/, 2911 Grand Ave #400d, Coconut Grove, FL 33133

Die weltweit top-stylischen W-Hotels bieten nicht nur 5-Sterne-Unterkünfte auf hoch-kreativ Niveau, sondern beherbergen in der Regel auch grandiose Restaurants. Im W-Hotel South Beach befindet sich z. B. das Mr. Chow. www.mrchow.com/location/miami/, 2201 Collins Ave, Miami Beach, FL 33139, USA

Amerikanische Küche auf hohem Niveau wird im Glass And Vine serviert. Reichhaltige Köstlichkeiten in einem angenehm-ruhigen Ambiente. www.glassandvine.com, 2820 McFarlane Road, Miami, FL 33133

Der argentinische Meisterkoch und Grillmeister Francis Mallmann ist es gewohnt, große Fleisch- und (auch) Fischstücke zuzubereiten. Zudem liebt er das Feuer. Daraus entstand das Konzept des Los Fuegos By Francis Mallmann. Hier wird es – ganz nach argentinischer Art – punktgenau gegart. www.faena.com/miami-beach, im Hotel Faena, 3201 Collins Avenue, Miami Beach, FL 33140

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BARS & Nachtclubs

Die Auswahl an Bars, Clubs und Lounges in Miami ist groß, ob Hotelbars, Lounges am Strand oder Bars in den quirligen Vierteln. Aktuelle Trends finden Sie >> hier